出版情報	京都 : 化学同人 , 2003.11-2004.11
大きさ	3冊 ; 26cm
一般注記	2の編者: 田主澄三, 小川正 3の編者: 森友彦, 河村幸雄 執筆: 池田清和ほか 新ガイドライン準拠
著者標目	池田, 清和(1947-) <イケダ, キヨカズ>  柴田, 克己 <シバタ, カツミ>  田主, 澄三 <タヌシ, スミゾウ>  小川, 正(1940-) <オガワ, タダシ>  森, 友彦 <モリ, トモヒコ>  河村, 幸雄 <カワムラ, ユキオ>
件　名	BSH:食品
分　類	NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDLC:PC25
本文言語	日本語
書誌ID	TB10015119
ISBN	9784759812084
NCID	BA65630391
巻冊次	1 ; ISBN:9784759812084 ; PRICE:2500円+税 ; XISBN:4759812083 2 ; ISBN:4759812091 ; PRICE:1900円+税 3 ; ISBN:9784759812107 ; PRICE:2400円+税 ; XISBN:4759812105