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野菜のビタミンとミネラル : 産地・栽培法・成分からみた野菜の今とこれから / 辻村卓, 青木和彦, 佐藤達夫著
ヤサイノビタミントミネラル : サンチサイバイホウセイブンカラミタヤサイノイマトコレカラ

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	原簿番号	状　態	ISBN	予約	指定図書	仮想書架
食品熱操作工学(品)		498.5/Ts44	2014013071	201401307		4789551261			仮想書架		仮想書架

出版情報	東京 : 女子栄養大学出版部 , 2003.9
大きさ	159p ; 21cm
一般注記	資料: 野菜のビタミン・ミネラル含有量の年間変動
著者標目	辻村, 卓 <ツジムラ, マサル> 青木, 和彦 <アオキ, カズヒコ> 佐藤, 達夫(1947-) <サトウ, タツオ>
件　名	BSH:蔬菜 BSH:栄養
分　類	NDC8:498.5 NDC9:498.5
本文言語	日本語
書誌ID	TB10071775
ISBN	4789551261
NCID	BA64011565
巻冊次	ISBN:4789551261 ; PRICE:¥1300+税

目次／あらすじ