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食品とテクスチャー / 川端晶子編著
ショクヒン ト テクスチャー
(光琳選書 ; 4)

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品川図書館 / 一般図書
498.5/Ko79/4 2005009318 200500931

先端魚類防疫2(品)
498.5/Ko79/4 2010000706 201000070 477120019X

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出版情報 東京 : 光琳 , 2003.7
大きさ 278p ; 21cm
一般注記 その他の執筆者: 大越ひろ[ほか]
文献: 各章末
著者標目  川端, 晶子(1926-) <カワバタ, アキコ>
件　名 BSH:食品
分　類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
本文言語 日本語
書誌ID TB00034605
ISBN 477120019X
NCID BA63189040
巻冊次 ISBN:477120019X ; PRICE:3000円
目次／あらすじ

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