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Lipids for functional foods and nutraceuticals / Frank D. Gunstone
(The Oily Press lipid library ; v. 13)

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出版情報 Bridgwater : Oily Press , c2003
大きさ xiii, 322 p. : ill. ; 24 cm
一般注記 Includes bibliographical references
著者標目  Gunstone, F. D.
本文言語 英語
書誌ID TB00024092
ISBN 0953194930
NCID BA62852932
巻冊次 ISBN:0953194930
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