| 出版情報 |
東京 : 放送大学教育振興会 , 2003.3 |
| 大きさ |
211p : 挿図 ; 21cm |
| 一般注記 |
参考文献: 各章末 |
| 著者標目 |
上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ>
今井, 悦子(1953-) <イマイ, エツコ>
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| 件 名 |
BSH:食品
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| 分 類 |
NDC8:498.51
NDC9:498.51
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB00108678 |
| ISBN |
4595236050 |
| NCID |
BA62246433
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| 巻冊次 |
ISBN:4595236050 ; PRICE:2400円
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