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酒類の生産ラインと分析の手引き / 東和男編著
シュルイ ノ セイサン ライン ト ブンセキ ノ テビキ
(発酵と醸造 ; 2)

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品川図書館 / 一般図書
588.5/H55/2 2004006501 200400650
[院] 食品微生物学

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出版情報 東京 : 光琳 , 2003.4
大きさ 428, 51p ; 21cm
著者標目  東, 和男(1952-) <ヒガシ, カズオ>
件　名 BSH:醸造
BSH:発酵
分　類 NDC8:588.51
NDC9:588.51
本文言語 日本語
書誌ID TB00030504
ISBN 4771200165
NCID BA62183071
巻冊次 ISBN:4771200165 ; PRICE:3000円
目次／あらすじ

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