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ヘルスフード科学概論 / 矢沢一良編著
ヘルス フード カガク ガイロン
(水産・海洋ライブラリ ; 9)

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出版情報 東京 : 成山堂書店 , 2003.5
大きさ viii, 128p ; 22cm
著者標目  矢澤, 一良(1948-) <ヤザワ, カズナガ>
件　名 BSH:食品
BSH:食品工業
分　類 NDC8:588
NDC9:588
本文言語 日本語
書誌ID TB00022496
ISBN 4425881117
NCID BA62104144
巻冊次 ISBN:4425881117 ; PRICE:2000円
目次／あらすじ

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