出版情報	Gaithersburg, Md. : Aspen Publishers , 1999
大きさ	xiv, 433 p. : ill. ; 24 cm
一般注記	Includes bibliographical references and index
著者標目	*Rao, M. A., 1937-
件　名	LCSH:Food -- Testing  全ての件名で検索 LCSH:Rheology
分　類	LCC:TP372.5 DC21:664
本文言語	英語
書誌ID	TB00020945
ISBN	0834212641
NCID	BA60615244
巻冊次	ISBN:0834212641