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食の安全 : 遺伝子組み換え食品、残留農薬、BSE、環境ホルモンから衛生管理、情報開示まで / エヌ・ティー・エス編集企画部編
ショク ノ アンゼン : イデンシ クミカエ ショクヒン ザンリュウ ノウヤク BSE カンキョウ ホルモン カラ エイセイ カンリ ジョウホウ カイジ マデ

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応用微生物学1(品)
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出版情報 東京 : エヌ・ティー・エス , 2003.1
大きさ vii, 244, vip ; 27cm
別書名 異なりアクセスタイトル:食の安全 : 遺伝子組み換え食品残留農薬BSE環境ホルモンから衛生管理情報開示まで
一般注記 執筆者: 熊谷進ほか
エヌ・ティー・エス主催『食の安全』セミナー(開催:2002年6月17,18日)を講演録として編集したもの
参考・引用文献: 各節末
索引: 巻末
著者標目 エヌ・ティー・エス編集企画部 <エヌ ティー エス ヘンシュウ キカクブ>
 熊谷, 進 <クマガイ, ススム>
 杉山, 純一 <スギヤマ, ジュンイチ>
 大谷, 貴美子 (1951-) <オオタニ, キミコ>
 泉, 秀実 <イズミ, ヒデミ>
 藤田, 哲 (1929-) <フジタ, サトシ>
 宮武, 和孝 <ミヤタケ, カズタカ>
 小崎, 俊司 <コザキ, シュンジ>
 森, 信二 <モリ, シンジ>
 阿部, 一博 (1948-) <アベ, カズヒロ>
 足立, 泰二 <アダチ, タイジ>
件 名 NDLSH:食品
NDLSH:食品衛生
分 類 NDC9:498.51
NDC9:498.54
NDC9:613.3
NDC9:588
本文言語 日本語
書誌ID TB00021646
ISBN 486043014X
NCID BA60510450
巻冊次 ISBN:486043014X ; PRICE:28400円
目次/あらすじ

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