| 版 |
4th ed. |
| 出版情報 |
Cambridge : Royal Society of Chemistry , c2002 |
| 大きさ |
xi, 432 p : ill ; 22cm |
| 一般注記 |
Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 |
Coultate, T. P. (Tom P.)
Royal Society of Chemistry (Great Britain)
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| 件 名 |
LCSH:Food -- Composition
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LCSH:Food -- Analysis
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| 分 類 |
DC21:641.300154
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| 本文言語 |
英語 |
| 書誌ID |
TB00021066 |
| ISBN |
0854046151 |
| NCID |
BA6023466X
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| 巻冊次 |
ISBN:0854046151
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