| 版 |
増補 |
| 出版情報 |
東京 : 医歯薬出版 , 2001.10 |
| 大きさ |
ivx, 249p ; 21cm |
| 別書名 |
標題紙タイトル:Illustrative food processing |
| 一般注記 |
食品加工に関連する科学技術史年表:巻頭 |
| 著者標目 |
松本, 博(1921-) <マツモト, ヒロシ>
近末, 貢(1899-) <チカスエ, ミツギ>
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| 件 名 |
BSH:食品加工
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| 分 類 |
NDC8:588
NDC9:588
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB00021364 |
| ISBN |
4263700929 |
| NCID |
BA56635328
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| 巻冊次 |
ISBN:4263700929
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