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Innovations in food processing / edited by Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Grahame W. Gould
(Food preservation technology series)

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品川図書館 / 一般図書
588/B21 2001027419 200102741

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出版情報 Lancaster, Pa : Technomic Publishing , c2000
大きさ xxi, 260 p. : ill. ; 24 cm
一般注記 Includes bibliographical references and index
著者標目 Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Gould, G. W. (Grahame Warwick)
本文言語 英語
書誌ID TB00014781
ISBN 1566767822
NCID BA56087947
巻冊次 ISBN:1566767822
目次/あらすじ