| 出版情報 |
東京 : 丸善 , 2001.11 |
| 大きさ |
xiv, 884p ; 22cm |
| 一般注記 |
その他の編者: 一島英治, 大賀圭治, 小林彰夫, 田島真, 田村真八郎, 中村良 |
| 著者標目 |
五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム>
一島, 英治(1934-) <イチシマ, エイジ>
大賀, 圭治(1942-) <オオガ, ケイジ>
小林, 彰夫(1933-) <コバヤシ, アキオ>
田島, 真(1944-) <タジマ, マコト>
田村, 真八郎(1930-) <タムラ, シンパチロウ>
中村, 良(1931-) <ナカムラ, リョウ>
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| 件 名 |
BSH:食品 -- 辞典
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| 分 類 |
NDC9:498.51
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB00014039 |
| ISBN |
4621049399 |
| NCID |
BA54450525
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| 巻冊次 |
ISBN:4621049399 ; PRICE:20000円
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