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鼻のきく人・舌のこえた人 : 味とにおいの謎を探る / Karl-Heinz Plattig著 ; 小川尚訳
ハナ ノ キク ヒト シタ ノ コエタ ヒト : アジ ト ニオイ ノ ナゾ オ サグル

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食品栄養化学1(品)
491.3/P71 2005001317 200500131

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出版情報 東京 : 学会出版センター , 2001.9
大きさ iv, 197p ; 19cm
別書名 原タイトル:Spürnasen und Feinschmecker
一般注記 折り込図2枚
選び抜いた文献: p[174]-188
著者標目  Plattig, Karl-Heinz
 小川, 尚(1939-) <オガワ, ヒサシ>
件 名 BSH:匂い
BSH:味覚
分 類 NDC8:491.376
NDC9:491.376
本文言語 日本語
書誌ID TB00033015
ISBN 4762229784
NCID BA53561553
巻冊次 ISBN:4762229784 ; PRICE:1800円
目次/あらすじ

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