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食品の光劣化防止技術 / 津志田藤二郎, 寺尾純二, 平田孝共編
ショクヒンノヒカリレッカボウシギジュツ

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	原簿番号	状　態	ISBN	予約	指定図書	仮想書架
品川図書館 / 一般図書		588/Ts91	2002001146	200200114			予約		仮想書架	予約	仮想書架

出版情報	東京 : サイエンスフォーラム , 2001.2
大きさ	255p : 30cm
著者標目	津志田, 藤二郎 <ツシダ, トウジロウ> 寺尾, 純二 <テラオ, ジュンジ> 平田, 孝 <ヒラタ, タカシ>
件　名	NDLSH:食品工学
分　類	NDC9:588
本文言語	日本語
書誌ID	TB00016164
ISBN	4916164482
NCID	BA52607262
巻冊次	ISBN:4916164482 ; PRICE:28000円

目次／あらすじ