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Novel methods for enjoying the beneficial effects to human health and maintaining the safety of seafood in the 21th century : report of research project for the C.O.E. = 21世紀型食資源の複合的機能活用と危害因子制御に関する研究 : 「卓越した研究プロジェクトC.O.E.に向けた研究」成果報告書
21セイキガタショクシゲンノフクゴウテキキノウカツヨウトキガイインシセイギョニカンスルケンキュウ : タクエツシタケンキュウプロジェクト C.O.E. ニムケタケンキュウセイカホウコクショ

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	原簿番号	状　態	ISBN	予約	指定図書	仮想書架
品川図書館 / 出版物コーナー		667/To46	2000031900	200003190			予約		仮想書架	予約	仮想書架

出版情報	Tokyo : Department of Food Science and Technology, Tokyo University of Fisheries , 2000.5
大きさ	381 p. ; 30cm
一般注記	Term: Apr/1999-Mar/2000 Members: project leader: Hideaki Yamanaka, investigators: Tateo Fujii ... et al
著者標目	東京水産大学食品生産学科 <トウキョウスイサンダイガクショクヒンセイサンガッカ> 山中, 英明(1940-) <ヤマナカ, ヒデアキ>
本文言語	英語,日本語
書誌ID	TB00011257
NCID	BA51961845