| 出版情報 |
東京 : アイピーシー , 2001.2 |
| 大きさ |
vi, 169p ; 26cm |
| 一般注記 |
参考文献・図書: p 161
索引: p 162-169 |
| 著者標目 |
山田, 耕路(1951-) <ヤマダ, コウジ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品化学
MESH:Food Analysis
MESH:FChemistry, Physical
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| 分 類 |
NDC9:498.53
NDC9:498.51
NLM:QU 50
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB00012233 |
| NCID |
BA51112934
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| 巻冊次 |
PRICE:8,400円+税
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