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食品の保全と微生物 / 藤井建夫編
ショクヒンノホゼントビセイブツ
(食品微生物 ; 2 制御編)

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配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	原簿番号	状　態	ISBN	予約	指定図書	仮想書架
品川図書館 / 一般図書		498.5/F57/2S	200101063X	200101063			予約		仮想書架	予約	仮想書架
品川図書館 / 一般図書		498.5/F57/2S	2001010648	200101064			予約		仮想書架	予約	仮想書架
品川図書館 / 一般図書		498.5/F57/2	2001902409	200190240			予約		仮想書架	予約	仮想書架
品川図書館 / 出版物コーナー		498.5/F57/2	2002018286	200201828			予約		仮想書架	予約	仮想書架
食品微生物学(品)		498.5/F57/2	2001014554	200101455					仮想書架		仮想書架

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出版情報	東京 : 幸書房 , 2001.2
大きさ	xv, 262p ; 27cm
一般注記	文献: 各節末
著者標目	藤井, 建夫(1943-) <フジイ, タテオ>
件　名	BSH:食品衛生 BSH:微生物学 BSH:食品保存法
分　類	NDC8:498.54 NDC9:498.54
本文言語	日本語
書誌ID	TB00012058
ISBN	4782101805
NCID	BA50861007
巻冊次	ISBN:4782101805 ; PRICE:5600円

目次／あらすじ