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水産物の利用 : 原料から加工・調理まで / 山中英明, 田中宗彦共著
スイサンブツ ノ リヨウ : ゲンリョウ カラ カコウ チョウリ マデ
(水産・海洋ライブラリ ; 6)

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品川図書館 / 一般図書
667/Y34 2001006446 200100644

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改訂版
出版情報 東京 : 成山堂書店 , 2001.2
大きさ 2, 10, 172p ; 22cm
一般注記 参考文献: p165
著者標目  山中, 英明(1940-) <ヤマナカ, ヒデアキ>
 田中, 宗彦(1945-) <タナカ, ムネヒコ>
件 名 BSH:水産物
分 類 NDC8:667
NDC9:667
本文言語 日本語
書誌ID TB00012608
ISBN 4425824520
NCID BA50641179
巻冊次 ISBN:4425824520 ; PRICE:2600円
目次/あらすじ

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