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製造・流通環境におけるエンジニアリングとHACCP / 芝崎勲監修 ; [茂木幸夫編集幹事]
セイゾウ リュウツウ カンキョウ ニ オケル エンジニアリング ト HACCP
(環境衛生管理技術大系 ; . 有害微生物管理技術 ; 第2巻)

所蔵情報を非表示

食品熱操作工学(品)
498.5/Ka56/2 2000013864 200001386

食品流通安全2(品)
498.5/Ka56/2 2000008968 200000896

書誌詳細を非表示

出版情報 東京 : フジ・テクノシステム , 2000.5
大きさ 26, 913p ; 27cm
一般注記 引用・参考文献: 節末
著者標目  芝崎, 勲(1920-) <シバザキ, イサオ>
 茂木, 幸夫 <モテギ, サチオ>
件　名 NDLSH:衛生動物学
分　類 NDC9:498.69
本文言語 日本語
書誌ID TB00007675
ISBN 4938555778
NCID BA47011809
巻冊次 ISBN:4938555778 ; PRICE:48000円
目次／あらすじ

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