版	改訂版
出版情報	東京 : 共立出版 , 2000.5
大きさ	viii, 231p ; 22cm
一般注記	その他の編者: 浅川豊, 松本昌雄, 和泉喬, 角野猛, 桑原祥浩, 河村太郎 参考文献: p[224]-225
著者標目	広田, 才之(1925-) <ヒロタ, サイシ>
件　名	BSH:食品衛生
分　類	NDC8:498.54 NDC9:498.54
本文言語	日本語
書誌ID	TB00034757
ISBN	4320061365
NCID	BA46822941
巻冊次	ISBN:4320061365 ; PRICE:3000円