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農産加工の基礎 / 佐多正行編著
ノウサン カコウ ノ キソ
(農学基礎セミナー)

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品川図書館 / 一般図書
619/Sa83 2008007790 200800779 9784540993534

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出版情報 東京 : 農山漁村文化協会 , 2000.3
大きさ 6, 244p, 図版1枚 ; 21cm
一般注記 「本書で取り上げた主な加工食品の成分一覧」: p.[227]-241(頁付は2刷による)
第2刷(2001年2月発行)の本文の頁数: 246p
第4刷(2004年3月発行)の頁数: 230p
著者標目  佐多, 正行 <サタ, マサユキ>
件　名 BSH:農産製造
BSH:食品加工
分　類 NDC8:619
NDC9:619
本文言語 日本語
書誌ID TB10024695
ISBN 9784540993534
NCID BA46668615
巻冊次 ISBN:9784540993534 ; PRICE:1700円 ; XISBN:4540993534
目次／あらすじ

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