| 出版情報 |
New York : Marcel Dekker , c1999 |
| 大きさ |
xii, 811 p. : ill. ; 26 cm |
| 一般注記 |
Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 |
Heijden, Kees A. van der
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| 件 名 |
LCSH:Food adulteration and inspection Handbooks, manuals, etc
LCSH:Food industry and trade -- Safety measures Handbooks, manuals, etc
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| 分 類 |
LCC:TX531
DC21:363.19/264
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| 本文言語 |
英語 |
| 書誌ID |
TB00009929 |
| ISBN |
0824793544 |
| NCID |
BA43045263
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| 巻冊次 |
ISBN:0824793544
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