| 出版情報 |
New York : Marcel Dekker , c1999 |
| 大きさ |
viii, 809 p. : ill. ; 27 cm |
| 一般注記 |
Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 |
Rahman, Shafiur
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| 件 名 |
LCSH:Food -- Preservation
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| 分 類 |
LCC:TP371
DC21:664/.028
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| 本文言語 |
英語 |
| 書誌ID |
TB00001005 |
| ISBN |
0824702093 |
| NCID |
BA40129141
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| 巻冊次 |
ISBN:0824702093
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