| 出版情報 |
東京 : 幸書房 , 1999.1 |
| 大きさ |
ix, 172p ; 22cm |
| 別書名 |
表紙タイトル:Biopreservation |
| 一般注記 |
執筆: 細野明義ほか
文献: 各章末 |
| 著者標目 |
森地, 敏樹(1931-) <モリチ, トシキ>
松田, 敏生 <マツダ, トシオ>
|
| 件 名 |
BSH:食品保存法
BSH:微生物
BSH:乳酸菌
|
| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB00000953 |
| ISBN |
4782101627 |
| NCID |
BA39492687
|
| 巻冊次 |
ISBN:4782101627 ; PRICE:3700円
|
