版	1st ed
出版情報	London ; New York : Blackie Academic & Professional , 1997
大きさ	xiv, 283 p. : ill. ; 25 cm
一般注記	Includes bibliographical references and index
著者標目	*Holdsworth, S. D.
件　名	LCSH:Food -- Effect of heat on  全ての件名で検索 LCSH:Food -- Packaging  全ての件名で検索
分　類	LCC:TP371.2 DC21:664/.028
本文言語	英語
書誌ID	TY00011478
ISBN	075140375X
NCID	BA39150752
巻冊次	ISBN:075140375X