| 出版情報 |
東京 : 平凡社 , 1998.10 |
| 大きさ |
532p ; 22cm |
| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:酒と飲酒の文化 : 論集 |
| 内容注記 |
酒造と飲酒の文化 / 石毛直道著
口噛み酒の恍惚剤起源説 / 吉田集而著
チチャ酒の系譜 / 山本紀夫著
米麹の発生と日本の酒造り / 小泉武夫著
台湾の酒 / 吉田元著
日本の酒づくりの特質とその背景 / 栗山一秀著
日本酒の来た道 / 花井四郎著
朝鮮半島の酒文化 ; 須須許理について / 鄭大声著
禁酒文化・考 / 高田公理著
イングランドにおける飲酒 /リチャード・F.ホスキン著
『酒茶論』を読む / 林左馬衛著
東アジアにおける儀礼的饗宴 / 金尚宝著
韓国の飲酒文化についての覚え書き / 朝倉敏夫著
盃事の習俗 / 神崎宣武著
日本人の酒ののみかた / 熊倉功夫著
酒肴の変遷 / 奥村彪生著
洋酒国産化にみる異文化受容 / 浅井昭吾著 |
| 一般注記 |
参考文献: 各論文末 |
| 著者標目 |
石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>
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| 件 名 |
BSH:酒
BSH:飲酒
NDLSH:酒
NDLSH:飲酒
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| 分 類 |
NDC8:383.8
NDC9:383.885
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10082050 |
| ISBN |
4582829201 |
| NCID |
BA38150473
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| 巻冊次 |
ISBN:4582829201 ; PRICE:6500円
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