| 出版情報 |
Champaign, Ill. : AOCS Press , c1995 |
| 大きさ |
vii, 220 p. : ill. ; 24 cm |
| 一般注記 |
Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 |
Warner, Kathleen
Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael)
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| 件 名 |
LCSH:Oils and fats, Edible -- Quality control
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LCSH:Food adulteration and inspection
LCSH:Food industry and trade -- Quality control
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| 分 類 |
LCC:TX560.O3
DC20:664/.3
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| 本文言語 |
英語 |
| 書誌ID |
TY00011304 |
| ISBN |
0935315586 |
| NCID |
BA37623638
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| 巻冊次 |
ISBN:0935315586
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