| 出版情報 |
東京 : 中央法規出版 , 1998.9 |
| 大きさ |
ii, 148p ; 26cm |
| 一般注記 |
監修: 川端俊治, 春田三佐夫
引用・参考文献: 各節末 |
| 著者標目 |
日本食品保全研究会 <ニホン ショクヒン ホゼン ケンキュウカイ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品工業
NDLSH:食品保存
BSH:食品衛生
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| 分 類 |
NDC8:588.9
NDC9:588.9
NDC8:498.54
NDC9:498.54
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB00005689 |
| ISBN |
4805816392 |
| NCID |
BA37390700
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| 巻冊次 |
ISBN:4805816392 ; PRICE:2500円
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