| 出版情報 |
Lancaster, Pa. : Technomic Pub. Co. , c1997 |
| 大きさ |
xii, 293 p. : ill. ; 24 cm |
| 一般注記 |
Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 |
Sikorski, Zdzisław E.
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| 件 名 |
LCSH:Food -- Analysis
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LCSH:Food -- Composition
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| 分 類 |
LCC:TX545
DC21:664/.07
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| 本文言語 |
英語 |
| 書誌ID |
TB00014822 |
| ISBN |
1566764645 |
| NCID |
BA35094682
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| 巻冊次 |
ISBN:1566764645
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