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食品色彩の科学 / 斎藤進編著
ショクヒン シキサイ ノ カガク

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品川図書館 / 書庫
588/S25 1997029715 199702971

食品熱操作工学(品)
588/Sa25 200601529X 200601529 478210149X

書誌詳細を非表示

出版情報 東京 : 幸書房 , 1997.7
大きさ xv,207p ; 21cm
一般注記 各章末:文献
著者標目  斎藤, 進(1922-) <サイトウ, ススム>
件　名 BSH:食品
BSH:色彩
分　類 NDC8:588
NDC9:588
NDC9:498.53
本文言語 日本語
書誌ID TW00048658
ISBN 478210149X
NCID BA32865378
巻冊次 ISBN:478210149X ; PRICE:\\2800
目次／あらすじ

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