OPAC

乾燥食品の基礎と応用 / 亀和田光男, 林弘通, 土田茂編著
カンソウショクヒンノキソトオウヨウ

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	原簿番号	状　態	ISBN	予約	指定図書	仮想書架
食品熱操作工学(品)		588/Ka35	1998049523	199804952					仮想書架		仮想書架

出版情報	東京 : 幸書房 , 1997.9
大きさ	xi, 300p ; 22cm
一般注記	参考文献: 各章末
著者標目	亀和田, 光男(1922-) <カメワダ, ミツオ> 林, 弘通(1928-) <ハヤシ, ヒロミチ> 土田, 茂(1943-) <ツチダ, シゲル>
件　名	BSH:乾燥食品
分　類	NDC8:588.9 NDC9:588.9
本文言語	日本語
書誌ID	TB00000746
ISBN	4782101503
NCID	BA32767663
巻冊次	ISBN:4782101503 ; PRICE:4700円

目次／あらすじ