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食物繊維の科学 / 辻啓介, 森文平編
ショクモツ センイ ノ カガク
(食品成分シリーズ)

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出版情報 東京 : 朝倉書店 , 1997.9
大きさ vi, 163p ; 22cm
一般注記 文献: 各章末
著者標目  辻, 啓介(1941-) <ツジ, ケイスケ>
 森, 文平(1929-) <モリ, ブンペイ>
件 名 BSH:食物繊維
MESH:Dietary Fiber
MESH:Nutrition
分 類 NDC8:498.55
NDC9:498.55
本文言語 日本語
書誌ID TB00011122
ISBN 4254435126
NCID BA32326919
巻冊次 ISBN:4254435126 ; PRICE:3900円
目次/あらすじ

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