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生物・環境産業のための非熱プロセス事典 / 岩元睦夫 [ほか] 編集
セイブツ カンキョウ サンギョウ ノ タメ ノ ヒネツ プロセス ジテン

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食品冷凍学(品)
501.2/I94/R 2005011371 200501137

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出版情報 東京 : サイエンスフォーラム , 1997.4
大きさ 534p ; 31cm
一般注記 執筆: 岩元睦夫ほか
各節末文献
著者標目  岩元, 睦夫 <イワモト, ムツオ>
分　類 NDC9:579.9
NDC9:426
NDC9:501.2
本文言語 日本語
書誌ID TB00035307
ISBN 4916164008
NCID BA30563899
巻冊次 ISBN:4916164008 ; PRICE:48000円
目次／あらすじ

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