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Foodstuffs : their plasticity, fluidity and consistency / edited by G.W. Scott Blair
(Deformation and flow : monographs on the rheological behaviour of natural and synthetic products)

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品川図書館 / 書庫
498.5/Sc9 0187111944 90702

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出版情報 Amsterdam : North-Holland , 1953
大きさ xv, 264 p. : ill. ; 22 cm
一般注記 Includes bibliographical references and indexes
著者標目  *Scott Blair, George William, 1902-
本文言語 英語
書誌ID TB10085270
NCID BA28498932
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