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Quality and quality changes in fresh fish / edited by H.H. Huss
(FAO fisheries technical paper ; 348)

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品川図書館 / 書庫
P660/137 0195029585 9502958 9251035075
食品栄養化学1(品)
P660/137 2001002297 200100229

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出版情報 Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations , 1995
大きさ viii, 195 p. : ill. ; 30 cm
一般注記 Includes bibliographical references (p. 170-191) and index
著者標目  Huss, Hans Henrick
本文言語 英語
書誌ID TY00008945
ISBN 9251035075
NCID BA27442422
巻冊次 ISBN:9251035075
目次/あらすじ