| 出版情報 |
Chichester : Wiley , c1995 |
| 大きさ |
xxxvi, 699 p. : ill. ; 26 cm |
| 一般注記 |
Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 |
Mossel, D. A. A. (David Alexander Antonius)
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| 件 名 |
LCSH:Food -- Microbiology
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| 分 類 |
LCC:QR115
DC20:576/.163
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| 本文言語 |
英語 |
| 書誌ID |
TY00008768 |
| ISBN |
0471930369 |
| NCID |
BA26621288
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| 巻冊次 |
ISBN:0471930369
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