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Phosphates as food ingredients / [by] R. H. Ellinger
(CRC uniscience series)

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品川図書館 / 書庫
588/E48 0187106274 107447

書誌詳細を非表示

出版情報 Cleveland : CRC Press , 1972
大きさ 190 p : illus ; 28 cm
一般注記 Bibliography: p. 167-185
著者標目 *Ellinger, Rudolph H.
件　名 LCSH:Food additives
LCSH:Phosphates
分　類 LCC:TX553.A3
DC:641.1/7
本文言語 英語
書誌ID TB10057359
NCID BA21355733

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