| 出版情報 |
Chichester ; Weinheim : VCH
Chichester : Ellis Horwood , 1988 |
| 大きさ |
505 p. : ill. ; 25 cm |
| 著者標目 |
*Fellows, P. (Peter), 1953-
|
| 件 名 |
PRECIS:Food technology
LCSH:Food industry and trade
|
| 分 類 |
LCC:TP370
DC19:664
|
| 本文言語 |
英語 |
| 書誌ID |
TY00004982 |
| ISBN |
0895736098 |
| NCID |
BA14256811
|
| 巻冊次 |
ISBN:0895736098 ; PRICE:£66.00 : CIP rev
Germany ; ISBN:3527266267
|
