| 出版情報 |
London ; New York : Elsevier Applied Science
New York, NY, USA : Sole distributor in the USA and Canada, Elsevier Science Pub. Co. , c1991 |
| 大きさ |
ix, 314 p. : ill. ; 23 cm |
| 一般注記 |
Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 |
Robinson, Stephen D.
Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael)
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| 件 名 |
LCSH:Oxygenases
LCSH:Food -- Composition
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| 分 類 |
LCC:QP603.O85
DC20:664
NDC8:588.5
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| 本文言語 |
英語 |
| 書誌ID |
TY00001243 |
| ISBN |
1851666133 |
| NCID |
BA14254099
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| 巻冊次 |
ISBN:1851666133
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