| 出版情報 |
Amsterdam ; New York : Elsevier
New York, N.Y. : Distribution for the U.S.A. and Canada, Elsevier Science Pub. Co. , 1990 |
| 大きさ |
598 p. : ill. ; 25 cm |
| 別書名 |
原タイトル:Základy konzervace potravin |
| 一般注記 |
"Published in co-edition with SNTL"--Verso t.p
Bibliography: p. 548-560
Includes index |
| 著者標目 |
*Kyzlink, Vladimír
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| 件 名 |
LCSH:Food -- Preservation
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| 分 類 |
LCC:TP371.2
DC20:664/.028
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| 本文言語 |
英語 |
| 書誌ID |
TY00000516 |
| ISBN |
0444988440 |
| NCID |
BA11861459
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| 巻冊次 |
ISBN:0444988440 ; PRICE:$250.00
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