OPAC

Low temperature biology of foodstuffs : [the proceedings of a NATO advanced study institute held at the University of Strathclyde in September 1966] / edited by John Hawthorn and E.J. Rolfe
(Recent advances in food science ; vol. 4)

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	原簿番号	状　態	ISBN	予約	指定図書	仮想書架
越中島図書館 / 越中島会館		588.08/R 1/4	50000137480	137480		0080132944			仮想書架		仮想書架
食品冷凍学(品)		498.5/R22/4	0187144478	87499		0080132944			仮想書架		仮想書架

出版情報	Oxford : Pergamon , 1968
大きさ	xii, 458 p. : ill., plates, ports ; 24 cm
一般注記	Includes bibliographical references and index
著者標目	Hawthorn, John, 1921- Rolfe, E. J.
件　名	LCSH:Cryobiology -- Addresses, essays, lectures 全ての件名で検索
分　類	LCC:TP493.5 DC18:664.0285
本文言語	英語
書誌ID	TB00094139
ISBN	0080132944
NCID	BA11046878
巻冊次	ISBN:0080132944 ; PRICE:£6

目次／あらすじ