出版情報	London ; New York : Elsevier Applied Science , 1990
大きさ	xiv, 343 p. : ill. ; 23 cm
一般注記	Includes bibliographical references
著者標目	*Aguilera, José Miguel  Stanley, David W.
件　名	LCSH:Food -- Analysis  全ての件名で検索 LCSH:Electron microscopy
分　類	LCC:TX543 DC20:664/.02
本文言語	英語
書誌ID	TY00000027
ISBN	1851664211
NCID	BA10886851
巻冊次	ISBN:1851664211