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Thermal properties of foods and other agricultural materials / Nuri N. Mohsenin

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品川図書館 / 書庫
498.5/Mo17 0187112371 141498 0677054505

書誌詳細を非表示

出版情報 New York : Gordon and Breach Science , c1980
大きさ 407 p. : ill. ; 24 cm
一般注記 Bibliography: p. 376-398
Includes index
著者標目  *Mohsenin, Nuri N.
件　名 LCSH:Food -- Thermal properties  全ての件名で検索
LCSH:Farm produce -- Thermal properties  全ての件名で検索
分　類 LCC:TX535
DC:641.3
本文言語 英語
書誌ID TB10085335
ISBN 0677054505
NCID BA10103014
巻冊次 ISBN:0677054505
目次／あらすじ

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