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Symposium on Foods: proteins and their reactions : The Third in a series of symposia on foods held at Oregon State University / editor, H. W. Schultz ; associate editors, A. F. Anglemie

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品川図書館 / 書庫		588/Sc8	0187122539	107193			予約		仮想書架	予約	仮想書架

出版情報	Westport, Conn. : AVI Pub. Co. , 1964
大きさ	x, 472 p. : ill. ; 24 cm
一般注記	Includes bibliographies and index
著者標目	Schultz, H. W. (Harold William), 1910- Anglemier, A. F. Symposium on Foods (3rd : Oregon State University)
本文言語	英語
書誌ID	TY00009369
NCID	BA06631416