| 出版情報 |
New York : M. Dekker , c1987 |
| 大きさ |
xiii, 613 p. : ill. ; 24 cm |
| 一般注記 |
Includes bibliographies and index |
| 著者標目 |
Knorr, Dietrich W.
|
| 件 名 |
LCSH:Food industry and trade
LCSH:Biotechnology
|
| 分 類 |
LCC:TP370.5
DC19:664
|
| 本文言語 |
英語 |
| 書誌ID |
TY00004377 |
| ISBN |
0824775783 |
| NCID |
BA03439897
|
| 巻冊次 |
ISBN:0824775783
|
