| 版 |
2nd ed., rev. and expanded |
| 出版情報 |
New York : M. Dekker , c1985 |
| 大きさ |
x, 991 p. : ill. ; 26 cm |
| 一般注記 |
Includes bibliographies and index |
| 著者標目 |
Fennema, Owen R.
|
| 件 名 |
FREE:Food -- Analysis
全ての件名で検索
FREE:Food -- Composition
全ての件名で検索
|
| 分 類 |
LCC:TX541
DC:664/.001/54
|
| 本文言語 |
英語 |
| 書誌ID |
TY00004397 |
| ISBN |
0824774493 |
| NCID |
BA03149092
|
| 巻冊次 |
: pbk. ; ISBN:0824774493
|
