| 出版情報 |
Orlando : Academic Press , 1984 |
| 大きさ |
xii, 353 p. : ill. ; 24 cm |
| 一般注記 |
Bibliography: p. 335-336
Includes index |
| 著者標目 |
*Regenstein, J. M. (Joe M.)
Regenstein, Carrie
Kochen, Beth
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| 件 名 |
FREE:Food -- Protein content
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FREE:Protein in human nutrition
FREE:Food -- Analysis
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| 分 類 |
LCC:TX553.P7
DC:664/.001/54775
NDC:588.7
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| 本文言語 |
英語 |
| 書誌ID |
TY00004519 |
| NCID |
BA00660091
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