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Flavor research : principles and techniques / [by] Roy Teranishi ... [et al.]
(Food science)

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品川図書館 / 一般図書
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品川図書館 / 書庫
588/Te56 018700319X 102427

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出版情報 New York : M. Dekker , 1971
大きさ ix, 315 p. : ill. ; 24 cm
一般注記 Includes bibliographies
著者標目  Teranishi, Roy, 1922-
件　名 LCSH:Food -- Analysis  全ての件名で検索
LCSH:Flavor
分　類 LCC:TX541
DC:664/.07
本文言語 英語
書誌ID TY00009413
ISBN 0824716639
NCID BA21986519
巻冊次 ISBN:0824716639
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