| 出版情報 |
New York : Marcel Dekker, Inc. , c1995 |
| 大きさ |
xiii, 654 p. : ill. ; 26 cm |
| 一般注記 |
Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 |
Stephen, Alistair M., 1922-
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| 件 名 |
LCSH:Food -- Polysaccharide content
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| 分 類 |
LCC:TX553.P65
DC20:664
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| 本文言語 |
英語 |
| 書誌ID |
TY00009161 |
| ISBN |
0824793536 |
| NCID |
BA2541276X
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| 巻冊次 |
ISBN:0824793536
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